Le latterie storiche, dette "caseli", rappresentano un patrimonio materiale ed immateriale fatto di testimonianze e racconti degli abitanti della valle. Visitandole si scoprono attrezzi, mestieri e tecniche legate alla lavorazione del latte e alla fienagione: tasselli della storia e della tradizione locale.

L'affascinante narrazione delle antiche latterie ci riporta all'intraprendente storia iniziata nel 1872, quando Don Antonio Della Lucia realizzò, assieme ai contadini della valle, la prima Latteria Cooperativa d'Italia a Canale d'Agordo (che all'epoca si chiamava Forno di Canale). Il contesto della vita rurale tra '800 e '900 passava, così, da un’arcaica economia di sussistenza ad una piccola economia rurale.

In ogni villaggio iniziarono ad aprire piccole latterie per la trasformazione del latte in burro e formaggi.

Un modo particolare per scoprire questa storia è quello di lasciarci coinvolgere in una camminata tra boschi, villaggi, incontri e racconti!

In questa esperienza si ritrova la genuinità, il legame arcaico con la montagna fatta di storie e tradizioni, di "parole" e di "fatiche" ma soprattutto di paesaggi e di incontri.

Testi e foto a cura dell'Ecomuseo della Valle del Biois