Il Museo della Latteria è stato costituito nel 1997 nella sede della Latteria Sociale di Lozzo di Cadore , su volontà dei soci, al fine di valorizzare alcuni locali che non potevano più svolgere la loro funzione originaria dopo il cambiamento economico che ha portato in una decina d’anni, dal 1970 al 1980, alla scomparsa dal territorio delle attività rurali e dell’allevamento bovino. È il racconto di una tradizione che visse in paese per cento anni, dal 1884 al 1984, testimonianza tramandata alle generazioni future con uno sguardo innovativo.
Al suo interno, un itinerario didattico mirato narra il percorso effettuato un tempo dal latte , per la produzione dei latticini derivati (burro, ricotta e formaggio): dalla raccolta alla consegna in latteria (con focus sull’attività di allevamento e di gestione delle stalle), alla trasformazione, fino al deposito per la stagionatura del formaggio e alla riconsegna dei latticini prodotti.
La collezione è composta dagli strumenti utilizzati dal casaro (mistro) nel caseificio, con l’aggiunta di pannelli esplicativi, documenti, approfondimenti multimediali, nonché percorsi guidati con codici QR, visite guidate e attività ludico-didattiche dedicate ai più giovani.
È di pertinenza del Museo anche l’archivio della Società della Latteria, recentemente inventariato con carteggi di corrispondenza varia, elaborazioni statistiche e documenti relativi alla gestione degli alpeggi e dei registri contabili.
Il "polo museale" comprende anche la Roggia dei Mulini, uno dei più interessanti esempi di archeologia industriale presenti sull’intero territorio cadorino, visitabile attraverso un percoso guidato tra gli edifici che ospitavano le attività artiginali di un tempo: il lanificio, la fucina, le grandi ruote lignee.