Con la manifestazione “L’olio della Serenissima” l’Associazione La Ruota, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale e la Pro Loco di Cappella Maggiore, oltre a valorizzare la pregevole produzione di olio delle proprie colline, intende promuovere la più ampia produzione di oli provenienti dai territori che comprendevano l’entroterra veneto–friulano e della Lombardia Veneta, delle coste dalmate, delle isole greche, di Creta e Cipro, fino alla Turchia.
La manifestazione ha l’obiettivo di riunire nuovamente le produzioni olearie, per far rivivere la ricchezza di colori e sapori che veniva apprezzata sulle tavole della nobiltà veneziana.
Il cuore pulsante dell’evento è l’area degustazione e vendita, uno spazio pensato per accompagnare il pubblico nella degustazione di una settantina di olii selezionati; sarà presente anche una giornata di cooking show dedicata alla realizzazione del gelato all’olio Evo.
Presso l’oliveto didattico saranno organizzati dei laboratori per bambini e presso il frantoio delle visite guidate e corsi di potatura degli olivi.
Per tutte le giornate dell’evento si potranno degustare vini, piatti tipici della tradizione e partecipare a serate a tema.

Il programma dettagliato delle singole giornate è consultabile nel sito dell’associazione.