Il fondo è composto dalla documentazione di amministrazione e gestione dell’ente con una sezione dedicata ai fascicoli del personale dipendente e ai registri di protocollo. La sezione contabilità è composta dai vari bollettari, dai registri degli esercizi di cassa e dai quaderni dei pagamenti prodotti negli anni. Inoltre sono conservati e archiviati 118 registri di protocollo.  Inoltre, il materiale si compone di tutte quelle attività specifiche dell'ente con una particolare attenzione, oltre gli indici dei prodotti alimentari e le schede di carico e scarico alimenti, alla documentazione conservata dell’ufficio cereali, le tessere annonarie prodotte e distribuite e le rilevazioni dei prezzi generi alimentari su tutto il territorio rodigino.