Bene etnoantropologico materiale
spianatoia = panarguó (Ampezzano) = panèra (Agordino Centro Meridionale) = bréga da la pasta (Zoldano) = panaruó (ladino di Auronzo di Cadore)

Descrizione

Utensile di grandi dimensioni di forma rettangolare, con gli angoli arrotondati, formato da quattro tavole lignee unite ad incastro; sul retro rinforzi lignei inseriti nello spessore in senso orizzontale; bordo sporgente sagomato fissato con chiodi nel senso della lunghezza; le due assi centrali sono più lunghe e sagomate a formare l’impugnatura forata al centro.

Notizie storico-critiche

Notizie desunte dall’inventario redatto da Renato Dal Cin dal 1983 al 1996 (Vol. I).

Dettagli

Collocazione specifica

ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni

Localizzazione geografico-amministrativa attuale

CESIOMAGGIORE (BELLUNO)

Uso

per spianare e assottigliare la sfoglia di pasta - Una volta lavorata la pasta sulla spianatoia, si appoggia il matterello sopra di essa e la si assottiglia spingendolo con le mani e facendolo rotolare avanti e indietro.

Cronologia Fabbricazione

sec. XX primo quarto

Localizzazione geografico-amministrativa

BL, CESIOMAGGIORE

Materia e Tecnica

legno (taglio/ piallatura/ incastro/ sagomatura/ chiodatura/ finitura)

Misure

cm x 3,5 x 90

Link scheda estesa

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