grattugia

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Bene etnoantropologico materiale

grattugia = grataròla (Bellunese, Ampezzano, Agordino Centro Meridionale, Basso Feltrino, Zoldano, Auronzo)

Descrizione

utensile formato da una lamiera metallica ricurva e forata con un chiodo, applicata ad una base di legno forata in alto per poter essere appesa.

Notizie storico-critiche

Notizie desunte dal registro inventariale n.11 del museo Etnografico della provincia di Belluno, anno 2000.

Dettagli

Collocazione specifica

ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni

Localizzazione geografico-amministrativa attuale

CESIOMAGGIORE (BELLUNO)

Uso

ridurre in briciole o scagliette, mediante sfragamento, alimenti duri come pane secco, formaggio, carote, ecc. - l'alimento viene sfregato sulla superficie superiore dentellata della grattugia; le briciole cadono dal lato inferiore e si raccolgono in genere in un piatto

Localizzazione geografico-amministrativa

BL, ROCCAPIETORE

Materia e Tecnica

legno (taglio/ piallatura/ sagomatura/ foratura/ tornitura/ finitura) / ferro (forgiatura/ battitura/ sagomatura/ assemblaggio)

Misure

cm 32.8 x 11.5 x 6

Link scheda estesa

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Ontologia

Scheda dettaglio ontologia

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