braciere = fogara

Descrizione

Modello di #fogherà#, specie di braciere piano e rialzato utilizzato nei #burci# per la cottura delle pietanze durante i mesi estivi. Sotto il #fondèlo de mesabàrca# dal quale pende un #paròlo# sostenuto dalla catena agganciata ad una sbarra trasversale, incuneato tra la paratia di me?erìa e il fasciame della #bànda mòrta#, si trova un ampio braciere di lamiera fornito, al centro, di un pozzetto cilindrico di cm. 50 di diametro e profondo 20 centimetri. E' sostenuto da quattro robusti tappi di legno.