Dettagli
Collocazione specifica
Ecomuseo della paglia nella tradizione contadina
Localizzazione geografico-amministrativa attuale
MAROSTICA (VICENZA)
Uso
far affiorare la panna - il latte viene posto nella conca a riposare per molte ore a temperatura ambiente; la crema (panna) che affiora in superficie viene detta acida in quanto tale permanenza del latte favorisce lo sviluppo di batteri e miceti; questo procedimento di estrazione della panna è stato quindi sostituito a livello industriale dalla centrifugazione del latte, dal quale si ottiene la cosidetta crema dolce
Cronologia Fabbricazione
sec. XX prima metà
Localizzazione geografico-amministrativa
VI, MAROSTICA, Crosara
Materia e Tecnica
lamiera zincata (stampaggio)
Misure
cm 8 x 60
