Dettagli
Collocazione specifica
Ecomuseo della paglia nella tradizione contadina
Localizzazione geografico-amministrativa attuale
MAROSTICA (VICENZA)
Uso
pressare il formaggio ed estrarne il siero - il disco di legno viene posto sopra la cagliata per distribuire uniformemente la pressione dei pesi; sotto la fascera viene posto il il telo che consente al siero di gocciolare (operazione detta sgrondo), ma trattiene la cagliata
Cronologia Fabbricazione
sec. XX prima metà
Localizzazione geografico-amministrativa
VI, MAROSTICA, Crosara
Materia e Tecnica
legno/ fibra artificiale (sagomatura)
Misure
cm
