stampo per dolci

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Bene etnoantropologico materiale

stampo per dolci = stanpo (Ampezzano)

Descrizione

recipiente in alluminio a sezione circolare con sponda liscia, fondo sagomato a costole oblique e foro centrale; al centro infatti emerge internamente un elemento a forma tronco conica con parete liscia. Oggetto dotato di anello lungo il bordo superiore per appenderlo alla parete.

Notizie storico-critiche

notizie desunte dallinventario redatto da Renato Dal Cin dal 1997 (Vol. II)

Dettagli

Collocazione specifica

ex villa di campagna dei Conti Avogadro degli Azzoni

Localizzazione geografico-amministrativa attuale

CESIOMAGGIORE (BELLUNO)

Uso

usato per cuocere dolci, in particolare focacce - la forma veniva riempita con l'impasto del dolce, che veniva cotto in forno o a bagnomaria. Prima di servire il dolce, lo stampo veniva rigirato sottosopra su un piatto e sollevato.

Cronologia Fabbricazione

sec. XX

Localizzazione geografico-amministrativa

BL, FELTRE / BL, FELTRE

Materia e Tecnica

alluminio (modellatura e sagomatura a stampo)

Misure

cm 9.5 x 17

Link scheda estesa

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Ontologia

Scheda dettaglio ontologia

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