Presentazione del libro "Spritz Mania. Un aperitivo alla conquista del mondo" con la presenza dell'imprenditore e scrittore Sandro Bottega.

In Veneto la consuetudine di mescolare l’acqua al vino è antica: c’è chi la colloca al tempo dell’aurorale produzione di vino nelle popolazioni paleovenete, chi all’epoca greco-romana, chi al tardo Medioevo, per ritemprare i contadini affaticati dal lavoro nei campi sotto il solleone o per ristorare gli arsenalotti, chi, infine, all’ottocentesca occupazione asburgica di Venezia, quando quest’acqua e vino assume il nome di Spritz, diventando negli ultimi cento anni il più grande successo dell’aperitivo italiano. Questo libro indaga le radici storiche e illustra gli usi sociali dello Spritz, ormai assurto a bevanda universale di sociabilità, alimentando una vera e propria “spritzmania”.