Dal banchetto alla sagra. Mangiare e bere nelle Venezie tra Medioevo ed età contemporanea
Presentazione del volume Un viaggio tra storia, tradizioni e cultura gastronomica (Carocci, Roma 2026)

Terzo appuntamento della rassegna “I Venerdì di Luglio nel Borgo 2026”, promossa dal gruppo spontaneo "amareSTRamare" in collaborazione con il Gruppo Alpini di Segusino.

La serata propone un percorso attraverso la storia dell’alimentazione nelle Venezie, dal tardo Medioevo fino all’età contemporanea, mettendo in luce l’evoluzione delle pratiche alimentari, delle tradizioni conviviali e delle culture del cibo che hanno contribuito a definire l’identità del territorio.

Il racconto attraversa banchetti aristocratici, mense monastiche e tradizioni contadine, fino alla formazione di una vera e propria cucina regionale. Dalla polenta, elemento cardine della dieta rurale, al baccalà alla vicentina, dal tiramisù fino al Prosecco, il cibo viene analizzato come fattore culturale e sociale, capace di costruire identità, memoria e forme di aggregazione che arrivano fino alle pratiche contemporanee delle sagre e delle comunità locali.

L’incontro prende avvio dal volume "Un viaggio tra storia, tradizioni e cultura gastronomica" e vede la partecipazione dell’autore Danilo Gasparini, storico dell’agricoltura e dell’alimentazione, insieme a Edoardo Pittalis, giornalista e scrittore, firma storica de Il Gazzettino e attento conoscitore della realtà veneta.

Programma rassegna in allegato