Antica fiera del bestiame, da tempo diventata tappa per l'assaggio dell'olio novello.
La fiera di Santa Caterina è dedicata all'olio d'oliva, uno dei prodotti più gustosi del Lago di Garda .
Le origini di questa fiera si perdono nella notte dei tempi.

Negli anni la fiera è diventata anche un momento di assaggio dell'olio novello fino a trasformarsi in una vera e propria mostra-mercato dell'olio.
L'olio qui ottenuto è un extravergine fruttato, con la peculiarità di un bassissimo grado di acidità, profumo delicato, colore verde oro da intenso a marcato per l'alto contenuto di clorofilla.

Molti sono gli eventi enogastronomici legati all'evento, organizzati dai ristoranti della zona.Numerose le iniziative, tutte all'insegna dell' olio d'oliva extravergine Dop , sulle quali primeggiano i corsi di degustazione sull'olio, allo scopo di evidenziare le caratteristiche organolettiche di questo prodotto. Sarà inoltre possibile acquistare l'olio presso i frantoi ed i locali partecipanti all'evento.

L'Antica Fiera di Santa Caterina si svolge il giorno 25 novembre a Castelletto ed è anche festa religiosa, con Santa Messa presso la Chiesa di San Carlo Borromeo.

La festa proseguirà alla tensostruttura con stand gastronomico e piatti tipici, con tipico mercato tradizionale e musica con DJ.