La quarta edizione della rassegna Tracce di foliage ci porta dritti nel vortice caotico delle foglie che cadono. Con “Fogli(e) d’autunno” l’attenzione è tutta per loro, elemento naturale ricco di significati, capace di accompagnare le riflessioni autunnali, quando i colori che prendono il posto del verde solleticano emozioni e pensieri.

Sabato 24 ottobre alle 12:00 si terrà "Quelle ricette su fogli con l'Accademia Italiana della Cucina", presso il Ristorante Taverna, una degustazione di antiche ricette bellunesi.

Dai libri di ricette, scivolano fuori fogli sui quali abbiamo appuntato elenchi di ingredienti e schematizzato il procedimento per metterli insieme, a preparare un piatto. Sono, solitamente, le ricette migliori, quelle che ci hanno dato soddisfazione e diventano tesoro, patrimonio nella vita delle cucine, da dove ci prendiamo cura della famiglia, degli ospiti più cari.

Con l’Accademia Italiana della Cucina scopriremo che dietro ogni ricetta, dietro ogni cibo, dietro ogni sapore c’è un’usanza che diventa abitudine, c’è una storia che diventa tradizione.

E con il racconto di quella storia che si intreccia al cibo che assaggiamo, il sapore cambia e diventa emozione.

La degustazione al Ristorante Taverna di alcuni piatti tradizionali bellunesi sarà accompagnata dalle spiegazioni degli esperti.

Ai partecipanti è richiesto un contributo di 20 € per la degustazione.

Consigliata la prenotazione al seguente link: EventBrite

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