Le *ricette segrete dei migliori ristoranti francesi / tutte le ricette di questo volume sono state selezionate e presentate da Louisette Bertholle, cui si devono anche l'introduzione, gli annessi e il lessico ; traduzione a cura di Romilda Ronaldi. - Milano : Biblioteca Universale Rizzoli, 1985. - 508 p. : ill. ; 18 cm.